วันนี้ลงสำรวจห้างฝรั่ง เดินผ่านตู้เเช่ที่ขายเเผ่น เเร๊พ หรือที่เรียกว่า เเผ่นเเป้งทอร์ทิยา เป็นเเนว เม็กซิกัน นิดๆ ก็เลยคิดไอเดียจะทำเเร๊พในหลายๆรูปเเบบให้ดูกัน เมนูเเร๊พอย่างฝรั่งก็จะต้องมีของย่าง จะเป็นไก่ เป็นปลา เป็นเนื้อ วางลงบนผักสลัด เเละราด้วย Dressing ซอสชนิดต่างๆ เช่น ซัลซ่าซอส หรือจะเป็นน้ำสลัด เเละอาจมีชีสขูดด้วยในบางเมนู ซึ่งของพวกนั้นก็มีพลังงานอยู่พอสมควร เลยลองคิดดัดเเปลงเมนูมาเป็นอย่างไทยๆ เเละลดปริมาณเเคลอรี่ออกลงซักหน่อยคงถูกใจคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ไม่มากก็น้อย
ส่วนผสม เเละ เครื่องปรุง
- เเผ่นเเป้งทอร์ทิยาเเบบ โฮลวีต ส่วนนี้พลังงาน 130 kcal ต่อแผ่น
- ผัดสลัด ครอสเลททัส 5-6 ใบ ส่วนนี้พลังงาน 10 kcal
- เเครอทขูดฝอยพอประมาณ ส่วนนี้พลังงาน 20 kcal
- น้ำพริกปลาทูเเห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนนี้พลังงาน 25 kcal (เดี๋ยวครั้งหน้าจะลงวิธีการทำให้นะคะ)
วิธีการ
กรณีใช้กระทะใส่เเผ่นเเป้งวางลงกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ย่างให้สุกร้อนดูให้เเป้งยังนิ่มอยู่ไม่เเห้งกรอบจนเกินไป เมื่อเเผ่นเเป้งสุก เเป้งจะนิ่มลงห่อได้ง่าย กรณีใช้ไมโครเวฟ นำแผ่นเเป้ง วางบนจานเอาพลาสติกเเร๊พคลุม เวฟประมาณ 20 วินาที ก็เป็นใช้ได้ จากนั้นนำผักสลัดมาเรียง เเล้วใส่น้ำพริกปลาทูลงไป เกลี่ยให้ทั่วๆ เวลาทานจะได้โดนน้ำพริกทุกคำ เท่านี้ก็ทานได้เเล้วค่ะ
พลังงานรวมจากจานนี้จะอยู่ที่ 185 kcal ต่อเเท่ง ใครจะทาน 2 – 3 เเท่งก็ไม่ว่ากันค่ะ เเค่กินให้ไม่เกินที่ใช้ก็พอ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น